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智能石墨消解仪检测食品能测出“科技与狠活”吗?

点击次数:135  发布时间:2022-10-20

G8智能石墨消解仪2.jpg

辛吉飞的“科技与狠活"在网络上快速走红,其中有一词为“海克斯科技",其意为魔法与科技的全新意外融合物,被用来制造任何人都可以使用的精美工艺品。而现在,它成了以食品添加剂假制作美食这一现象的代名词。


本意是揭露劣质食品的制作过程,但随着事件的夸大和发酵,现在已经变成了食物添加“食品添加剂"“防腐剂"等问题,众多网友表示看了他的视频之后,都不敢在外面吃饭了也不敢点外卖了,引起了大家对食品安全的担忧。


其实在我们的日常生活中,无论是饮料、蛋糕、面包还是罐头等食品中几乎都可以找到食品添加剂的身影。食品安全抽检监测核查处置专家表示,市民朋友们对“食品添加剂"就是“海克斯科技"的认知是错误的,“海克斯科技"主要是非法添加物,但却让食品添加剂背了黑锅,使消费者产生了误会。


本次实验使用全自动石墨消解仪对食品中微量元素进行消解,运用了湿法消解,分析了食品中微量元素(K、Na、Cu、Mg、Fe、Pb、Zn)含量。


实验部分

1. 试剂:浓硝酸、优级纯、高氯酸、混酸(硝酸和高氯酸4:1)、离子水

2. 仪器:格丹纳G8全自动智能消解仪、特氟龙消解管

3. 样品:奶粉、巧克力、椰子粉等食品样品。

4. 全自动石墨消解仪前处理

称取样品1.0g,放置消解管内,加入硝酸和高氯酸的混酸以后,消解温度为120℃左右,在此温度下预消解,让硝酸和样品充分混均,让样品与酸试剂慢慢反应,避免剧烈反应引起的样品变黑碳化的现象。当大量黄烟冒尽后加入冷却回流装置,增强试剂的冷凝,有效利用酸试剂。消解温度在160℃时,可以有效的使样品快速消解,消解液刚好处于沸腾的状态,同时酸试剂挥发的速度相对较慢,故在此温度下持续消解,让其中的高氯酸发挥作用,直到样品全部消解*。然后升温至180℃,将大量的高氯酸赶出,加入水后辅助赶酸,继续将剩余的高氯酸赶尽,试剂剩余体积控制在1mL左右即可。同时做空白实验。

5. 消解实验结果

测定结果

元素

标准值mg/kg

测定值mg/kg

Zn

41.100±2.000

41.200

Cu

3.950±0.200

3.910

Fe

49.000±5.000

47.900

Mg

870.000±50.000

870.000

K

3580.000±160.000

3560.000

Na

8.500±0.800

8.060

Pb

0.209±0.017

0.208

6. 实验结论

全自动石墨消解仪对食品进行湿法消解处理,测定食品中微量元素方法满足实验的要求,方法符合国标,可用于对食品的消解。

格丹纳G8全自动智能消解仪拥有72个孔可以对样品进行大批量消解,消解过程自动完成加酸、振荡、加热、赶酸、定容,一键搞定;采用电脑进行远程操作,人员无需直接接触酸雾,实验安全、方便。包裹式消解样品,加热更加均匀,样品消解一次到位,能*消解并上机分析,提高实验效率,减少人力的透支。使人员避免繁琐操作出现的错误,实验更精准。

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